Чем полезны кабачки для организма?

Это американское однолетнее растение поселилось на полях Европы в 16 веке. Оно так полюбилось гурманам, что осталось востребованным до наших дней. Ну конечно же, речь о кабачке. Вкус блюд, приготовленных из этого овоща, наверное, известен всем, а вот о пользе продукта мало кто когда-либо задумывался. Поэтому мы и решили восполнить пробел.

Кабачок считается низкокалорийным диетическим продуктом. В сыром виде в 100 г плода содержится 24 ккал. В связи с этим его потребление допускается без ограничений в течение всего сезона до 1,5 кг в день. По пищевой ценности приближен к огурцам, листовому салату, латуку, но имеет свою особенность – богат минеральными солями, влияющими на процесс метаболизма. Его употребление не ограничено для страдающих ожирением, а также вводится в меню диабетиков и пожилых людей.

screenshot_10

Блюда из кабачка – прекрасное противоанемическое, желчегонное, противоаллергическое средство (готовят настой из 10-12 цветков, залитых 0,5 л кипятка, выдерживают 2-3 часа, принимают ежедневно 5-6 раз по 1/3 стакана). Полезны для больных гепатитом, желчнокаменной болезнью, колитом, холециститом, атеросклерозом и др.

Считается, что наилучшими являются недозрелые плоды, выросшие до размера 20-25 см. Их используют вместе с кожурой, предварительно проварив в кипятке, без добавления соли. Во время соблюдения диет выбирают тёмно-зелёные плоды и не очищая от кожуры, готовят. Секрет в том, что именно в кожуре содержится наибольшее количество микроэлементов и витаминов.

Присутствие в составе кабачка витамина А полезно для зубов, волос и зрения. Витамин С участвует в выработке коллагена, влияющего на состояние кожного покрова. Микроэлементы (железо, калий, магний, кальций) помогают в функционировании мозга, сердца, печени, мышц.

Применение найдено практически всем частям кабачка: мякоти, семенам, цветкам, волокнам. Мякоть благотворно действует на работу желудка и кишечника, стимулирует их, отлично усваивается и не вызывает раздражения. А вот волокна овоща рекомендуют вводить в рацион при некоторых заболеваниях печени, почек, гипертонии. Отличное мочегонное средство, применяемое при явных и скрытых отёках. Ежедневный приём 15-25 шт. семян, высушенных в духовке, а также отвара из цветов (7-9 шт. заливают стаканом кипятка) в течение дня.

Но, несмотря на такой широкий спектр полезного действия диетического продукта, всё же нужно помнить о некоторых противопоказаниях:

  • при заболевании почек, в случаях, когда затруднён вывод калия из организма, необходимо с осторожностью добавлять кабачок в пищу, чтобы не произошло перенасыщение, вызывающее различные нарушения в работе органов;
  • при гастрите с повышенной кислотностью и язвах нужно исключить потребление в сыром виде и ограничить в рационе, чтобы не вызвать обострения;
  • нельзя злоупотреблять кабачковыми диетами;
  • готовить блюда из «заморского» овоща полезнее методом тушения.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://www.websovetik.com/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Login